{"id":462,"date":"2021-03-19T22:17:47","date_gmt":"2021-03-19T22:17:47","guid":{"rendered":"https:\/\/informaticaplasencia.com\/plasova\/?p=462"},"modified":"2022-05-09T22:18:26","modified_gmt":"2022-05-09T22:18:26","slug":"historia-y-curiosidades-de-la-aceituna-de-mesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informaticaplasencia.com\/plasova\/historia-y-curiosidades-de-la-aceituna-de-mesa\/","title":{"rendered":"Historia y curiosidades de la aceituna de mesa"},"content":{"rendered":"
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La aceituna de mesa es importante en la dieta mediterr\u00e1nea. Era b\u00e1sica en el sustento diario de los jornaleros extreme\u00f1os durante los siglos XIX y XX.<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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La aceituna de mesa se utiliz\u00f3 inicialmente para la extracci\u00f3n de aceite con usos de iluminaci\u00f3n, cosm\u00e9ticos y rituales, sin embargo existen referencias que datan del siglo I en las que ya se cita su consumo directo. Los conocidos escritos del c\u00e9lebre gaditano Columela, el gaditano recog\u00eda diferentes m\u00e9todos de preparaci\u00f3n: en salmuera, ali\u00f1adas con hinojo, con hojas de lentisco y vinagre. Toda una innovaci\u00f3n de la cocina en aquel entonces.<\/p>\n

Los or\u00edgenes del olivo se remontan muy atr\u00e1s en la historia. Es un \u00e1rbol milenario cuyo cultivo se extend\u00eda ampliamente por toda la zona mediterr\u00e1nea, abarcando Europa, \u00c1frica y Asia Menor. La expansi\u00f3n de su cultivo a Am\u00e9rica se produjo en el siglo XVI gracias a los colonizadores espa\u00f1oles.<\/p>\n

La preparaci\u00f3n a escala industrial de las primeras aceitunas de mesa en Espa\u00f1a, \u00abverdes al estilo espa\u00f1ol\u00bb, comenz\u00f3 a finales del siglo XIX en Sevilla. Desde entonces y hasta ahora, Espa\u00f1a ha liderado los mercados mundiales, tanto en volumen de producci\u00f3n como en comercializaci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Curiosidades de la aceituna de mesa<\/h2>\n

Hay algunas curiosidades realmente llamativas y probablemente son desconocidas para la mayor\u00eda de las personas.<\/p>\n

Las aceitunas cambian de color durante su maduraci\u00f3n. En Espa\u00f1a, la mayor\u00eda de las\u00a0aceitunas negras\u00a0son las mismas que las verdes, solo que son recogidas ya maduras. Tambi\u00e9n existen algunas variedades de aceituna que son oscuras desde su origen y van variando desde un color cobrizo cuando est\u00e1n verdes hasta el negro m\u00e1s intenso cuando est\u00e1n maduras.<\/p>\n

Existen unas 90 variedades de\u00a0aceitunas rellenas. Se pueden rellenar con casi cualquier tipo de ingredientes pero las mas famosas son las de anchoas o con distintos tipos de quesos en su interior. Las hay rellenas de ajo, cebolla, pepinillos o pimientos\u2026<\/p>\n

Se pueden ali\u00f1ar con ajo o diferentes plantas arom\u00e1ticas. En algunos casos se dejan curar durante un a\u00f1o para que tomen su caracter\u00edstico sabor. A estas variedades se las considera o conoce como gourmet.<\/p>\n

Las aceitunas tienen cuatro sabores b\u00e1sicos: dulce, amargo, salado y \u00e1cido. Permite que la aceituna de mesa combine con una gran variedad de platos, desde los cocinados hasta las ensaladas o ensaladillas.<\/p>\n

Beneficios para la salud<\/h2>\n

Las aceitunas de mesa son aliadas de nuestra salud. Los expertos recomiendan tomar siete unidades al d\u00eda, mejor a media ma\u00f1ana.<\/p>\n

La piel de las aceitunas es excelente para las quemaduras por su alto contenido en vitamina E. Actualmente se utiliza en el tratamiento de personas con quemaduras graves, contribuyen a una regeneraci\u00f3n m\u00e1s r\u00e1pida de los tejidos.<\/p>\n

Las aceitunas no se comen directamente del \u00e1rbol, son muy amargas, es por eso que se dejan cierto tiempo en salmuera. Cada una de ellas tiene tan solo 9 calor\u00edas como promedio y un alto contenido en grasa. El 20% aproximadamente, gran parte de sus grasas son beneficiosas como el Omega 3 y el Omega 6, y ayudan a regular los niveles de colesterol.<\/p>\n

Adem\u00e1s contienes vitamina E y son muy beneficiosas para los beb\u00e9s. se recomienda agregar a la dieta 2 o 3 aceitunas de mesa a partir de los 6 meses de edad.<\/p>\n

Son excelentes para las personas que tienen anemia. Por su alto contenido en hierro (Las negras contienen m\u00e1s que las verdes).<\/p>\n

En Plasoliva somos expertos en la aceituna de mesa extreme\u00f1a. Envasamos a partir de la mejor materia prima, aceituna cacere\u00f1a de m\u00e1xima calidad, seleccionada cuidadosamente por nosotros, y cultivada en las privilegiadas serran\u00edas de nuestros productores.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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