{"id":483,"date":"2021-04-30T22:55:57","date_gmt":"2021-04-30T22:55:57","guid":{"rendered":"https:\/\/informaticaplasencia.com\/plasova\/?p=483"},"modified":"2022-05-09T22:56:41","modified_gmt":"2022-05-09T22:56:41","slug":"historia-de-la-olivicultura-y-el-origen-del-olivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informaticaplasencia.com\/plasova\/historia-de-la-olivicultura-y-el-origen-del-olivo\/","title":{"rendered":"Historia de la Olivicultura y el origen del olivo"},"content":{"rendered":"
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Los or\u00edgenes del olivo se remontan a miles de a\u00f1os en la historia y la aceituna se utiliz\u00f3 desde un principio para la extracci\u00f3n de aceite y consumo directo.<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Los or\u00edgenes del olivo se remontan muy atr\u00e1s en la historia. Es un \u00e1rbol milenario cuyo cultivo se extend\u00eda ampliamente por toda la zona mediterr\u00e1nea, abarcando Europa, \u00c1frica y Asia Menor, adquiriendo gran importancia para los pueblos fenicio, romano y \u00e1rabe y sus productos formaban parte del trueque, mucho antes del uso de la moneda.<\/p>\n

Su aparici\u00f3n y expansi\u00f3n tiene tambi\u00e9n una atribuci\u00f3n divina y m\u00edstica y es que gracias a una diosa de la mitolog\u00eda griega que naci\u00f3 el olivo.<\/p>\n

Atenea, una de las deidades griegas, en una lucha con Poseid\u00f3n por poseer la Acr\u00f3polis \u00c1tica, hizo brotar el primer \u00e1rbol de olivo sobre la tierra. Sin lugar a dudas hab\u00eda otorgado a la ciudad y sus pobladores el regalo m\u00e1s hermoso y \u00fatil para el hombre: el primer olivo, que es considerado s\u00edmbolo de paz. Tambi\u00e9n se cree que los dioses griegos nacieron bajo las ramas de un olivo.<\/p>\n

El origen bot\u00e1nico se remonta mas aun. Se han encontrado f\u00f3siles de hojas de olivo en dep\u00f3sitos del plioceno de Mongardino, Italia; en estratos rocosos del per\u00edodo Paleol\u00edtico Superior del Norte de \u00c1frica y en excavaciones de la Era de Bronce en Espa\u00f1a. Se conocen referencias en el siglo I de nuestra era que indican que ya se utilizaba como aceituna de mesa.<\/p>\n

La existencia del olivo se remonta por tanto, al menos a unos 12.000 a\u00f1os antes de Cristo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Historia del olivo y la aceituna<\/h2>\n

Se dice que las primeras olimp\u00edadas fueron celebradas en el a\u00f1o 776 AC. El Olivo jug\u00f3 un rol crucial en este evento. La primera antorcha ol\u00edmpica fue una rama de Olivo en llamas.<\/p>\n

Los ganadores ol\u00edmpicos recib\u00edan como premio una corona hecha de ramas de Olivo. Estas ramas simbolizaban la paz y la tregua de cualquier tipo de hostilidad. El aceite de oliva tambi\u00e9n era entregado como premio a los ganadores de los Juegos Panatenaicos.<\/p>\n

Su rama a\u00fan hoy es vista como un s\u00edmbolo de paz y amistad.<\/p>\n

Las aceitunas y el aceite de oliva tambi\u00e9n tienen un significado especial para el Cristianismo.<\/p>\n

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  • En el Libro del G\u00e9nesis, una paloma entreg\u00f3 una rama de olivo a No\u00e9, se\u00f1alando el final del diluvio y las inundaciones. No\u00e9 reconoci\u00f3 este gesto como una se\u00f1al de la paz que vendr\u00eda.<\/li>\n
  • En el Libro del \u00c9xodo, Dios le dice a Mois\u00e9s c\u00f3mo preparar un aceite de oliva y especias para ungir a su pueblo.<\/li>\n
  • En la Antigua Grecia tambi\u00e9n usaban aceite de oliva para ungir a sus reyes y sacerdotes durante las ceremonias de consagraci\u00f3n.<\/li>\n
  • La tradici\u00f3n jud\u00eda hace menci\u00f3n de \u00e9l en la tumba de Ad\u00e1n enterrado en el Monte Tabor.<\/li>\n<\/ul>\n
    El Olivo es uno de los \u00e1rboles antiguos cultivados m\u00e1s tradicionales y extendidos a lo largo de toda la Cuenca Mediterr\u00e1nea.<\/div>\n
    Su cultivo se remonta al Neol\u00edtico, 3000 o 4000 a\u00f1os a.C.<\/div>\n
    Como hemos mencionado, se han encontrado hojas de olivo en los yacimientos plioc\u00e9nicos de Mongardino y huesos del mismo fruto en las estaciones neol\u00edticas de El Garcel, en Espa\u00f1a.<\/div>\n
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    Cultivo y expansi\u00f3n<\/h2>\n

    El cultivo del Olivo se encuentra en los or\u00edgenes de las culturas Fenicia, Asiria, Jud\u00eda, Egipcia y Griega, as\u00ed como en otras culturas menos estudiadas y documentadas del mediterr\u00e1neo.<\/p>\n

    Los primeros documentos escritos que se conocen son unas tablillas mic\u00e9nicas en barro, procedentes del reinado del rey Minos (2500 a\u00f1os a. C.) que dan testimonio de la importancia del olivo, el aceite y la aceituna para la econom\u00eda cretense.<\/p>\n

    Con toda probabilidad los Fenicios propiciaron su expansi\u00f3n a trav\u00e9s de las rutas comerciales por las islas del Mediterr\u00e1neo oriental como Chipre, Creta, las islas del mar Egeo, extendi\u00e9ndolo a territorios de la actual Grecia, Italia y el extremo occidental en la actual Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica.<\/p>\n

    Asimismo el Olivo, sus ramas y su fruto, aparecen en multitud de jerogl\u00edficos.<\/p>\n

    Sin embargo, la gran expansi\u00f3n y mejoramiento de su cultivo se debi\u00f3 a los romanos, quienes lo llevaron a todas sus colonias, donde pod\u00eda desarrollarse.<\/p>\n

    Su cultivo alcanz\u00f3 importancia a partir de la llegada de Escipi\u00f3n (211 a. C.). Durante la era romana, el comercio del aceite obtenido de los olivos de Hispania se extendi\u00f3 por todo el mundo romano occidental. As\u00ed lo acreditan los abundantes restos de las \u00e1nforas con marca de la B\u00e9tica, utilizadas para su transporte a lo largo de los grandes r\u00edos europeos: R\u00f3dano, Garona, Rin y Alto Danubio.<\/p>\n

    Desde la expansi\u00f3n del Imperio Romano, el Olivo, ha quedado vinculado al mar mediterr\u00e1neo y ha sido cultivado ininterrumpidamente hasta nuestros d\u00edas. Todos los pueblos que han ocupado el mediterr\u00e1neo han aportado cultura, regad\u00edo y otras tecnolog\u00edas al cultivo del Olivo, la extracci\u00f3n del Aceite y recolecci\u00f3n de aceitunas, haciendo de \u00e9l un producto de uso habitual y una mercanc\u00eda principal en los intercambios comerciales de todas las \u00e9pocas.<\/p>\n

    La expansi\u00f3n de su cultivo al continente americano se produjo en el S. XVI gracias a los colonizadores espa\u00f1oles. Como podemos leer en en nuestro anterior art\u00edculo \u00abHistoria y curiosidades de la aceituna\u00ab.<\/p>\n

    El Olivo ha permitido crecimientos econ\u00f3micos, ha estabilizado las poblaciones n\u00f3madas, ha asegurado una
    \nparte del bienestar social y ha cumplido m\u00e1s misiones, incluso pol\u00edticas.<\/p>\n

    Como resultado de este desarrollo, se ha creado un patrimonio ole\u00edcola que hoy en d\u00eda se est\u00e1 explotando en el marco de rutas culturales, museos y centros de interpretaciones.<\/p>\n

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