{"id":541,"date":"2021-11-12T23:51:45","date_gmt":"2021-11-12T23:51:45","guid":{"rendered":"https:\/\/informaticaplasencia.com\/plasova\/?p=541"},"modified":"2022-05-09T23:52:15","modified_gmt":"2022-05-09T23:52:15","slug":"envases-metalicos-en-la-conservacion-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/informaticaplasencia.com\/plasova\/envases-metalicos-en-la-conservacion-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Envases met\u00e1licos en la conservaci\u00f3n de alimentos"},"content":{"rendered":"
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Los envases met\u00e1licos garantizan una alimentaci\u00f3n variada y saludable, permiten envasar desde nuestras aceitunas de mesa hasta alimentos frescos.<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Gracias al proceso de cierre herm\u00e9tico, los envases met\u00e1licos son excelentes para proteger al contenido contra la luz, la entrada de ox\u00edgeno o cualquier otro contaminante, evitando as\u00ed el crecimiento de microorganismos en su interior.<\/p>\n

El proceso de enlatado retiene en el interior del envase met\u00e1lico el aroma, las vitaminas, antioxidantes y nutrientes esenciales, dejando fuera del mismo las impurezas.<\/p>\n

Como mencionamos en nuestra entrada\u00a0\u00abAceitunas envasadas en lata \u00bfEs el mejor envase?\u00bb Los envases met\u00e1licos despuntan tambi\u00e9n por su versatilidad ya que son perfectos para todo tipo de productos. Tanto animal como vegetal.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Origen de los envases met\u00e1licos<\/h2>\n

Desde la prehistoria el hombre conoc\u00eda la imposibilidad de la conservar alimentos durante mucho tiempo y en buenas condiciones.<\/p>\n

Tambi\u00e9n en el neol\u00edtico, cuando el hombre se hizo sedentario y aprendi\u00f3 a cultivar la tierra, comprob\u00f3 que eran los cereales los\u00a0 alimentos que mayor rendimiento le proporcionaban, por su facilidad de conservaci\u00f3n.<\/p>\n

Todas las culturas desarrollaron t\u00e9cnicas artesanales para mantener algunos alimentos primarios durante cierto tiempo.<\/p>\n

Elementos como la alfarer\u00eda, las vasijas correctamente selladas fueron esenciales para permitir su conservaci\u00f3n o el fr\u00edo para conservar alimentos fabricando as\u00ed almacenes bajo tierra donde el fr\u00edo y la humedad ayudaban a la conservaci\u00f3n.<\/p>\n

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Hojalata el primer envase met\u00e1lico<\/h2>\n

La hoja de hierro recubierta de hojalata estaba esperando el momento y el lugar oportuno para hacer su aparici\u00f3n.<\/p>\n

Si la hojalata no hubiese existido, los descubrimientos de\u00a0Nicol\u00e1s Appert\u00a0sobre la\u00a0conservaci\u00f3n de los alimentos<\/strong>\u00a0dif\u00edcilmente hubieran tenido una aplicaci\u00f3n pr\u00e1ctica de forma generalizada en el mundo industrializado de mediados del siglo XIX y principios del XX. Pero estaba all\u00ed ya lista para unir su desarrollo al del envase met\u00e1lico.<\/p>\n

Los or\u00edgenes de la hojalata se remontan a la Baja Edad Media. Pero hay que esperar al siglo XIV, para que comience la evoluci\u00f3n del producto, hasta llegar a la forma en que es conocido en nuestros d\u00edas.<\/p>\n

Al sumergir planchas de hierro en esta\u00f1o fundido, recib\u00eda el nombre de hojalata \u201ccoke\u201d \u00f3 de \u201cinmersi\u00f3n en caliente\u201d.<\/p>\n

Las primeras utilizaciones de la hojalata para la elaboraci\u00f3n de envases comerciales fueron para contener galletas y bizcochos, inicialmente de hojalata desnuda, sin decorar.<\/p>\n

Pasaron m\u00e1s de treinta a\u00f1os, concretamente en el a\u00f1o 1866, hasta que se presentaron en el mercado los primeros envases decorados.<\/p>\n

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El envase en la actualidad<\/h2>\n

El\u00a0 proceso utilizado para el envasado en lata de nuestras aceitunas as\u00ed como alimentos y bebidas ha evolucionado de manera notable.<\/p>\n

En la actualidad en un alto porcentaje no tienen contacto directo con el metal base, esto gracias al\u00a0recubrimiento de grado alimenticio<\/strong>\u00a0que evita que el producto este en contacto y permanezca completamente aislado.<\/p>\n

Para contribuir al cuidado del ambiente, las latas, a\u00fan y cuando sean para optimizar el uso de la hojalata, utilizan espesores cada vez m\u00e1s bajos, siendo estos muy resistentes a impactos y golpes, brindando mayor protecci\u00f3n en cualquier circunstancia.<\/p>\n

Los envases de metal son completamente inocuos y no modifican el sabor, calidad y consistencia del alimento, son 100% reciclables, por lo que ayudan a preservar el ambiente.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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